Węglowodany i ich znaczenie dla organizmu

Tak to z tymi węglowodanami jest, że bez nich żyć się właściwie nie da, niemniej jednak o ile żyje się z ich nadmierną ilością, również nie jest dobrze. Wiadomym jest, że węglowodany skonwertowane są za radą metabolizmu w energię w organizmie. Co więcej, węglowodany to w zdecydowanej większości przypadków glukoza, która trafia do krwi. Jej poziom jest bardzo istotny, wyjątkowo kiedy ktoś ma cukrzycę, musi systematycznie mieć go pod kontrolą. Osoby, które jej nie posiadają, czasami także mogą cierpieć i wyraźnie odczuwać niedobory cukru we krwi. Na szczęście można go szybko podnieść, spożywając którekolwiek weglowodany. Najlepiej w takich przypadkach te intuicyjne, wbrew wszystkiemu te mniej opłacalne, ponieważ to one całkiem dobrze i szybciej się wchłaniają, a tym samym są bardziej niebezpieczne. Niebezpieczne są dlatego, że kiedy jest ich zbyt dużo, to mogą powodować bardzo gwałtowny skok poziomu glukozy we krwi, a taka sytuacja nie jest wskazana, ponieważ nadmiary glukozy magazynują się w organizmie, niemniej jednak w postaci tłuszczu, w przeróżnych rejonach ciała. W związku z tym, mogą one doprowadzić do nadwagi. Mogą doprowadzić do zaparć. Mogą doprowadzić do cukrzycy. Z węglowodanami i ich nadmiarem nie posiada żartów. Bardzo łatwo jest odróżnić te, które są dobre, o tych, mniej wskazanych. Dobrymi węglowodanami będą wszelkie nieoczyszczone, np brązowy ryż, pełnoziarniste pieczywo i inne towary pełnoziarniste, niemniej jednak również makaron, przeróżne kasze i strączkowe warzywa. Tymi węglowodanami, których nadmiar ma możliwość powodować ogromne spustoszenie we krwi, nie potrzebnie podnosząc poziom glukozy, to węglowodany, które zostały oczyszczone i przetworzone. Zawiera się tutaj, przede wszystkim białe pieczywo, makaron, płatki kukurydziane, słodycze, cukier, ziemniaki, mąka, wszelkie napoje gazowane, biały ryż, ale też przeróżne przetwory. Koordynacja diety względem węglowodanów wcale nie jest trudna, ponieważ wystarczy przestrzegać ich pięćdziesięcio-procentowej zawartości w zwykłym jadłospisie, co jest wystarczającym, dziennym zapotrzebowaniem.